depende de tu presupuesto.
si es corto, incluso me decantaría por un ryzen.
si no te importa gastar de más y quieres tener almohada para muchos años sin que te haya cuello de botella tira para el i7 (yo tengo uno de 4ª gen y todavía tira los juegos como la seda)
el i5 sería una opción buena también, pero me decantaría por un ryzen que son mucho más baratos.