Todo depende del uso, edad del componente, su fama en el mercado y el precio
Por ejemplo:
Si te venden una RTX 2080 ti por 600€ te están timando, seguramente tenga defectos de fabrica (el primer año de fabricación de esta estuvo llena de errores, miles de tarjetas tiradas a la basura)
Esa tarjeta nueva vale entre 1100 y 1500, de segunda mano, de 800/900 hacia arriba, si ves 700 preocúpate, actualmente