A ver soy profesor de fp en mi caso de peluqueria, de momento no estoy trabajando por las oposiciones están jodidas pero falsificar eso está jodido porque tienes como 2 vías
1 Tradicional con horario, papeles del centro y un contrato de formación por fct revisión y el apto por parte del tutor.
2 llevar 2-3 años (creo) en el sector demostrables con la vida laboral u otro documento oficial y eso va hacia administracion y lo cotejando con bases de datos que como sea falso puedes incurrir en delito de falsificación de documentación oficial y complicar la vida a la empresa.
Yo optaría por hacer las prácticas en algún sitio de confianza que no sea necesario ir (previo pacto) y si es posible lejos del centro así el tutor no se va a presentar en el lugar de trabajo y al final pues que el empresario firme las horas y las cosas y listo