Problema con las croquetas

Alexelchef dude

A mi me pasa lo mismo pero con los culos

seguro que @qav puede ayudarte

De nada!

Mirate la receta de Chicote, no tiene perdida

Ayyyy Gregoriaaa
(Quien lo pille le amo)

Pero si las de pollo y las de jamón del mercadona están buenisimas que me cuentas

escúchame, como mujer y madre que soy, hazlas de puchero. no vas a arrepentirte en la puta vida.

Erlantz_16_ dijo:

Las buenas croquetas de la abuela

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Respondan sinceramente, ALGUNA DE SUS ABUELAS HACIA CROQUETAS? o hace

qav dijo:

Respondan sinceramente, ALGUNA DE SUS ABUELAS HACIA CROQUETAS? o hace

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la mía solo ha hecho una vez desde que existo.

Mi abuela las hacia buenisimas tío
Si, ya no está con nosotros

Elhombreano dijo:

Ayuda, no puedo pasar un día más sin comerme unas buenas croquetas, son mi comida favorita pero las congeladas saben a mierda industrial.

He intentado hacerlas en casa hasta 3 veces pero siempre me sale mal el relleno porque la bechamel me queda demasiado líquida y parezco gilipollas tirando bolsas de basura llenas de bechamel.

Alguien que sepa un mínimo de cocina me puede ayudar o dar algún consejo para que me queden unas croquetas de otro mundo?

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esperar a que se haga más espesa la bechamel

Lo siento yo de croquetas no tengo ni idea pero si quieres llama a mi abuela

Mételas en la nevera para que espese un poco; cambia la proporción echando más harina, deja la bechamel más tiempo reduciendo... A bote pronto, son los problemas que se me ocurren.
También puedes hacer croquetas como receta de aprovechamiento: ¿Que te ha sobrado merluza del día anterior? Tritura los restos hasta que queden parecidos a una pasta, como harina compacta/mojada, y echa el resultado a la mezcla de la bechamel. Podría ganar espesor (en esencia es echarle más harina...).

Soluciones de cavernícola: coge con la mano directamente la bechamel (cuando enfríe), reboza en harina, en toda la harina que necesites y más para que deje de ser líquida. Se mezclará totalmente y tendrás una indigestión, pero estarás más cerca del concepto "croqueta". Para practicar y coger experiencia podría valer xdddd

qav dijo:

Respondan sinceramente, ALGUNA DE SUS ABUELAS HACIA CROQUETAS? o hace

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hacía, la pobre murió...y eran increíbles :')
lo bueno es que la receta de familia la sigue haciendo la vieja, así que... increíbles.....
Dios bendiga las croquetas, es de las 3 mejores comidas del mundo.
1º Cocido
2º Morcilla
3º Croquetas
4º Patatas fritas
5º Lechazo
6º Lentejas
7º Bocata de calamares, tortilla, lomo, chopped, mortadela.... ppfff cualquier bocata la verdad
8º Pintas
9º Fabada
10º Paella

Mención honorífica al Salmorejo ahora en verano y a la Sopa Castellana en invierno

Seguramente no conozcas ni la mitad de comida que he puesto JAJAJAJAJAJAJA

destapeman dijo:

hacía, la pobre murió...y eran increíbles :')
lo bueno es que la receta de familia la sigue haciendo la vieja, así que... increíbles.....
Dios bendiga las croquetas, es de las 3 mejores comidas del mundo.
1º Cocido
2º Morcilla
3º Croquetas
4º Patatas fritas
5º Lechazo
6º Lentejas
7º Bocata de calamares, tortilla, lomo, chopped, mortadela.... ppfff cualquier bocata la verdad
8º Pintas
9º Fabada
10º Paella

Mención honorífica al Salmorejo ahora en verano y a la Sopa Castellana en invierno

Seguramente no conozcas ni la mitad de comida que he puesto JAJAJAJAJAJAJA

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Como te quedas si te digo que solo no conozco 3?

qav dijo:

Como te quedas si te digo que solo no conozco 3?

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oooh

que bien me caes joder,

qué no conoces?

destapeman dijo:

oooh

que bien me caes joder,

qué no conoces?

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Fabada, Salmorejo y lechazo. Como plus uno que conozco pero no se si hablamos de lo mismo, Cocido